简简单单的家常菜,配着米饭吃鲜香入味,你值得拥有!_备用
原标题:简简单单的家常菜,配着米饭吃鲜香入味,你值得具有! 啤酒鱼 资料:鲤鱼1条,啤酒1罐,西红柿,柿子椒,花生油,盐,葱,姜,蒜,老抽,豆瓣酱,腐乳汁 做法 1.鱼洗净,去掉内脏,切成大段沥干水备用 2.西红柿切小块,菜椒切块,葱姜蒜辣椒切好备用。锅里放油烧至8分热,把切好的鱼段煎至金黄取出备用 3.另起锅,放油烧至6分热,把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香,再放入辣椒和豆瓣酱翻炒 4.放入啤酒和老抽,煮沸后放入鱼块,大火煮开后转小火持续煮 5.大约15分钟后,放入西红柿,并倒入腐乳汁、盐,转中高火,至汤汁浓稠即可 酸甜鸡丁 食材: 鸡胸肉280克,木耳,黄瓜,葱,盐,淀粉,白胡椒粉,姜 做法过程: 1.鸡胸肉先用清水冲刷洁净,去掉黄油等杂质,切成丁备用 2.参加盐,淀粉,白胡椒粉和少量油将鸡丁抓匀,假如干能够加一点点水,腌制15分钟左右 3.黄瓜洗净切丁,葱切块,姜切丝,木耳泡发好之后切丝 4.锅里放油,将腌制好的鸡丁倒入锅里炒至变色,取出备用 5.另起锅,油热后放入葱,姜爆香,再倒入黄瓜和木耳炒熟,倒入之前的鸡丁一同翻炒 6.参加适量西红柿蓝莓酱翻炒,酱的用量要依据个人的口味增加(也能够不加),最终加少量盐炒匀出锅即可 蒜蓉粉丝蒸虾 食材: 虾200克,粉丝150克,蒜,胡椒粉,盐,鸡精,蚝油,淀粉,蒸鱼豉油,葱 做法过程: 1.虾剪切须和腿,从背部切开,除掉虾线 2.粉丝用开水抛开备用 3.蒜蓉炒成金黄色,倒入等量的生蒜中参加盐,鸡精,蚝油,胡椒粉 4.盘子中铺上粉丝将虾铺在粉丝上,抹上淀粉 5.放上蒜蓉上锅蒸5分钟,倒入蒸鱼豉油 6.淋上热油,撒上香葱即可 蒜蓉蒸丝瓜 食材: 丝瓜200克,蒜,小米椒,生抽 做法过程: 1.丝瓜洗净去皮切段,蒜切末,小米椒切末 2.将蒜末、小米辣放在丝瓜上,再参加生抽 3.锅里加水,隔水大火蒸8分钟即可 辣子肥肠 【用料】:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少量 【做法】: 1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时,洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,姜片,葱,搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水,将肥肠连腌制的料酒葱姜一同倒入,煮开,撇去浮沫。肥肠捞出,放入冰水冲刷。这样比较有嚼头。 2、将洗净晒干的肥肠放入卤水中煮半小时,然后滋润入味。卤水配方老丁另行供给,假如先做现吃是能够省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时分多煮一会断生。卤好的肥肠捞出晒干。肥肠,胡萝卜,二条青切好备用 3、热锅凉油,油多放些,烧热,然后下肥肠大火爆炒。待肥肠边际微变色把肥肠拨到锅边,锅中心下辣椒,胡萝卜炒出滋味,然后将肥肠和辣椒胡萝卜翻炒在一同,加盐,一点老抽上色,依据口味参加鸡精或许味精,出锅即可。 皋比尖椒 资料:尖椒 蒜 香醋 白糖 酱油 盐 1.将青椒洗洁净,把头部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末。 2.酱油、白糖、香醋、盐放入碗里拌均匀备用。 3.锅中倒入油,将青椒排放锅中入,用锅铲悄然按压青椒,时不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒双面表皮都煸出皱纹。 4.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入调料汁,翻炒入味,大火收汁盛入盘中即可。 丝瓜鱼头汤 食材 丝瓜、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜。 做法 1、鱼头洗净,放油、酱油、料酒、盐拌均,丝瓜去皮洗净,滚刀切块。 2、热锅倒油,放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎至双面微黄翻备用。 3、煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五老练备用。 4、清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟,参加煎好的鱼头炒好的丝瓜,煲3-5分钟;放盐、香葱拌均即可。 红烧牛肉 【资料】 牛肉200克,胡萝卜150克,香菇3朵,红油豆瓣酱15克,老抽10毫升,白酒10毫升,葱丝、小葱末、姜片、蒜泥、盐、八角、鸡粉、食用油各适量。 【制作方法】 1、牛肉、胡萝卜洗洁净,切块;香菇泡水后切两半。 2、炒锅注油烧热,下入葱丝、姜片、八角爆香,参加牛肉、红油豆瓣酱、老抽、白酒、盐炒匀,添入适量清水烧沸,放入香菇、胡萝卜块和蒜尼炖至汤汁变浓,放入鸡粉、小葱末即可。 你喜爱这些菜吗?欢迎谈论!回来搜狐,检查更多 责任编辑: